Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Plaisance, 32, Gers, Occitanie
- Élaboration des entrées et des desserts correspondant aux besoins et aux attentes des personnes âgées, 130 repas à midi et 80 le soir. - Possibilité de préparer des plats chauds - Vérification des températures des chambres froides et vigilance sur les conditions de stockage et de conservation des produits, - Maîtrise des risques et des modes de contamination des aliments, - Préparation des repas pour l établissement et le portage à domicile, - Stockage des prélèvements et réalisation des auto-contrôles, - Participation à l entretien des matériels et des locaux, - Tenue à jour des tableaux HACCP écrits ou informatisés, - Service des repas en chambres et en salle Contrat de remplacement. Prise de poste le 02/05/2024